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Hallo liebe Community, ich habe eine Einladung zu einem türkischen Abendessen bekommen und möchte meinen Gastgebern mit einem kleinen kulinarischen Geschenk eine Freude machen. Ich dachte an typische türkische Fleischspezialitäten, da ich weiß, dass sie große Fleischliebhaber sind. Ich habe von einer besonderen Wurst namens Sucuk gehört. Welche Arten von dieser Wurst gibt es und welche sollte ich unbedingt probieren? Könnt ihr mir vielleicht auch ein wenig Hintergrund über diese Spezialität geben?

Hallo! Ich habe meine erste Sucuk in einem kleinen Laden in Istanbul gekauft, und sie war einfach himmlisch. Sucuk ist eine traditionelle türkische Knoblauchwurst, die aus Kalb, Rind oder Lamm hergestellt und mit verschiedenen Gewürzen wie Knoblauch, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Piment gewürzt wird. Es gibt drei klassische Herstellungsformen: Kangal-Sucuk, Parmak-Sucuk und Büfe-Sucuk. Interessanterweise stammt die Knoblauchwurst ursprünglich aus dem osmanischen Reich und wurde erstmals im Gebiet des Balkans zubereitet. Für deinen Besuch würde ich empfehlen, eine Mischung aus den verschiedenen Sucuk-Sorten zu besorgen, um deinen Gastgebern eine Auswahl zu bieten. Und ein kleiner Tipp: Sie kann sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden, aber bei Schwangeren sollte man vorsichtig sein. Viel Spaß beim türkischen Abendessen!